Wetenschappers zijn altijd bezig met het ontdekken van stofjes uit de natuur die in de toekomst misschien veel voor onze gezondheid kunnen betekenen. Op dit moment horen we steeds meer over astaxanthine als waardevolle carotenoïde. Maar wat is astaxanthine, en welke voordelen heeft het?
Wat is astaxanthine?
Astaxanthine is meer dan alleen het stofje waar onder andere zalm, garnalen en flamingo’s hun roze kleur aan te danken hebben. Het is een carotenoïde; een pigment die in de natuur voorkomt en waarvan al ruim 600 verschillende soorten bekend zijn. Wetenschappers zijn erg geïnteresseerd in deze pigmentstoffen vanwege hun antioxidatieve karakter, daar zo meer over.1,2
Nu zien we nog vooral het kunstmatig verkregen astaxanthine dat wereldwijd gebruikt wordt. Het geeft een rozerode kleur aan voedingsmiddelen en wordt gewonnen uit aardolie, te herkennen aan het E-nummer E161j. De vorm hebben we het dus níét over!
Gelukkig groeit de afgelopen tijd de belangstelling voor natuurlijke bronnen van astaxanthine, zoals de rode algensoort Heamatoccus pluvialisen. En deze zien we steeds vaker opduiken in allerlei supplementen.1
Wat doen antioxidanten?
Wanneer iets een antioxidatieve werking heeft, dan kan het schadelijke stoffen (vrije radicalen) ‘vangen’ en onschadelijk maken. Deze schadelijke stoffen zijn overal om ons heen, zoals in uitlaatgassen, sigarettenrook, zware metalen en Uv-straling.3,4
Om te kunnen overleven hebben planten door de jaren heen antioxidatieve beschermingsmechanismen ontwikkeld.5 Zodoende krijg jij dus antioxidanten binnen door fruit, groente, noten, zaden en kruiden te eten.
Vooral de felgekleurde natuurlijke voedingsmiddelen zijn geweldige antioxidanten-bommen. Daarom zeggen we ook altijd “eet de regenboog”. 6
Astaxanthine in voeding
Astaxanthine zit natuurlijk ook gewoon in bepaalde voeding. Nu is het wel zo dat dit met name vissoorten zijn die van de algen in de zee gesnoept hebben. Dit zijn bijvoorbeeld:
- Zalm
- Garnalen
- Krab
- Kreeft
- Regenboogforel
- Krill
De oorspronkelijke bron, die rode algen, zijn wel helemaal plantaardig en dus geschikt voor vegetariërs en veganisten. Deze is alleen verkrijgbaar in poedervorm en supplementen met astaxanthine.
Hoe gebruik je astaxanthine?
Astaxanthine poeder kun je op veel verschillende manieren gebruiken en verwerken. Zo meng je het in een glas drinken, voeg je het toe aan je smoothie of breakfast bowl, en verwerk je het in allerlei recepten en gerechten. Let er wel op dat door verhitting veel nutriënten hun werking verliezen. En dat zou zonde zijn!
Ook zijn er astaxanthine supplementen verkrijgbaar, bijvoorbeeld capsules, waarbij je zeker weet dat je een goede dosering binnenkrijgt.
En dankzij de groeiende belangstelling naar de effecten van astaxanthine in de huid,7 kom je het steeds vaker tegen in combinatie met nutriënten voor de inwendige huidverzorging. Voorbeelden hiervan zijn vitamine A, C, E en zink.*
Kan astaxanthine bijwerkingen veroorzaken?
In studies met dagdoseringen van 4 tot 18 mg gedurende 12 weken werd astaxanthine veilig gebruikt. Wel zou het de stoelgang kunnen verhogen en je ontlasting een rode kleur kunnen geven. Het is en blijft natuurlijk een kleurstof die zelfs hele vissen en vogels laat verkleuren!8
Van hogere doseringen zou je last van je maag kunnen krijgen. Neem daarom nooit meer dan de aanbevolen dosering van je astaxanthine product.8
Ben je zwanger of geef je borstvoeding? Er is op dit moment geen informatie beschikbaar of astaxanthine dan ook veilig is.8 Wij adviseren om het dan te laten staan.
Astaxanthine bijwerkingen en veiligheid samengevat:
- Je stoelgang kan verhogen
- Je ontlasting kan rood kleuren
- In geval van hoge doseringen kan je last van je maag krijgen
- Gebruik geen astaxanthine tijdens de zwangerschap of wanneer je borstvoeding geeft
Tot slot: wederom vinden we een waardevol stofje in algen
Wat is astaxanthine? Op basis van de beschikbare informatie kunnen we je vertellen dat astaxanthine een krachtige carotenoïde is. Dit zijn pigmentstoffen met antioxidatieve eigenschappen die van nature in fel- en diepgekleurde plantensoorten voorkomen. Een rode algensoort (Heamatoccus pluvialisen) die we in de zee vinden zijn een goede bron van astaxanthine, en helemaal geschikt in vegan supplementen.
*Op basis van goedgekeurde gezondheidsclaims
- Higuera-Ciapara, I., Félix-Valenzuela, L., & Goycoolea, F. M. (2006). Astaxanthin: a review of its chemistry and applications. Critical reviews in food science and nutrition, 46(2), 185–196.
- Young, A. J., & Lowe, G. L. (2018). Carotenoids-Antioxidant Properties. Antioxidants (Basel, Switzerland), 7(2), 28.
- Kurutas E. B. (2016). The importance of antioxidants which play the role in cellular response against oxidative/nitrosative stress: current state. Nutrition journal, 15(1), 71.
- Valavanidis, A., Vlachogianni, T., & Fiotakis, K. (2009). Tobacco smoke: involvement of reactive oxygen species and stable free radicals in mechanisms of oxidative damage, carcinogenesis and synergistic effects with other respirable particles. International journal of environmental research and public health, 6(2), 445–462.
- Afam I. O. Jideani, Henry Silungwe, Thakhani Takalani, Adewale O Omolola, Henry O Udeh & Tonna A Anyasi (2021) Antioxidant-rich natural fruit and vegetable products and human health, International Journal of Food Properties, 24:1, 41-67.
- Minich D. M. (2019). A Review of the Science of Colorful, Plant-Based Food and Practical Strategies for "Eating the Rainbow". Journal of nutrition and metabolism, 2019, 2125070.
- Zhou, X., Cao, Q., Orfila, C., Zhao, J., & Zhang, L. (2021). Systematic Review and Meta-Analysis on the Effects of Astaxanthin on Human Skin Ageing. Nutrients, 13(9), 2917.
- Astaxanthin – Uses, Side effects, and More. WebMD.
